Bốn kỹ năng cần có khi bạn tìm người đứng bếp. Bạn có thể tìm người đứng bếp ở đâu để đảm bảo chất lượng và uy tín nhất.
Khi mà các nhà hàng, quán ăn mọc lên ngày càng nhiều thì nghề đứng bếp là một trong những nghề được lựa chọn nhiều nhất từ những người yêu thích việc nấu ăn và bếp núc cũng như việc tìm người đứng bếp của các chủ quản lý. Tìm nhân viên đứng bếp ở đâu để đảm bảo chất lượng và uy tín luôn là câu hỏi hàng đầu của các nhà hàng hiện nay.
Bốn kỹ năng cần có khi bạn tìm người đứng bếp
Kỹ năng quan sát
Đây mà một kỹ năng cơ bản mà việc tìm người đứng bếp cần có . Một người đứng bếp, dù là bếp chính hay bếp phụ bạn cũng cần có một sự quan sát từ tổng quát đến chi tiết cụ thể từng việc.
Nhà bếp là một nơi làm việc bao gồm nhiều hoạt động diễn ra từ hoạt động nhỏ đến to, ngắn đến dài. Trong một buổi làm việc, có rất nhiều việc xảy ra cũng như nhiều người cùng làm việc trong cùng một nơi, vì vậy, bạn phải có kỹ năng quan sát tốt để quan sát tất cả mọi sự việc cũng như vật dụng trong nhà bếp.
Việc quan sát giúp bạn phát hiện được những lỗi nhỏ hay to, những điểm còn thiếu sót trong nhà bếp hay món ăn, hay sự đặc trưng riêng biệt của từng món ăn. Từ đó, bạn sẽ có những xử lý chính xác và kịp thời nhất cũng như luyện cho bạn được sự bao quát tổng thể trong khu nhà bếp.
Kỹ năng ghi nhớ
Với những ai không thường xuyên tham gia vào việc nấu nướng sẽ cho rằng việc đứng bếp là một việc sử dụng tay chân, không liên quan đến trí óc. Tuy nhiên, đây là một quan niệm sai lầm, nghề đứng bếp cũng là một công việc cần sử dụng nhiều trí óc, đặc biệt là kỹ năng quan sát trong quá trình làm việc.
Bạn nên tìm người đứng bếp có trí nhớ tốt bởi ai cũng biết công việc trong nhà bếp khá nhiều cũng như dụng cụ trong bếp cũng rất nhiều. Bạn phải có một kỹ năng ghi nhớ tất cả mọi dụng cụ, cách sử dụng dụng cụ hay máy móc, vị trí đặt dụng cụ cũng như các bước chế biến từng món, loại gia vị và lượng gia vị cần cho vào món ăn,…
Việc có một trí nhớ tốt tất cả các việc giúp bạn làm việc một cách dễ dàng và nhanh chóng hơn, rút gọn được khoảng thời gian chế biến món ăn.
Bốn kỹ năng cần có khi bạn tìm người đứng bếp
Kỹ năng sắp xếp dụng cụ, đồ đạc
Thông thường, tại các nhà hàng, quán ăn luôn có những khoảng thời gian đông khách và rảnh khách. Với những khoảng thời gian khách ít, người đứng bếp có thể thoải mái làm việc hơn, tuy nhiên, với khoảng thời gian khách đông, người đứng bếp tải tập trung cao độ cũng như hoạt động nhanh để đáp ứng được lượng khách hiện có.
Vì thế, bạn cần tìm người đứng bếp có kỹ năng sắp xếp các loại dụng cụ, đồ đạc, máy móc gọn gàng, ngăn nắp và dễ quan sát nhất. Điều này sẽ giúp cho cả bếp chính hay bếp phụ có thể thoải mái hơn trong khoảng thời gian căng thẳng lúc khách đông cũng như hạn chế được những sự cố ngoài mong đợi xảy ra.
Với kỹ năng này, không phải ai cũng có thể làm tốt, cần phải có một thời gian để luyện tập, rút ra những kinh nghiệm cũng như học hỏi từ sách vở, từ những người đứng bếp khác.
Kỹ năng làm việc nhóm
Những hoạt động trong nhà bếp đều liên quan mật thiết với nhau, phải sơ chế thực phẩm thì bếp chính mới có thể chế biến món ăn, phải chuẩn bị nguyên liệu, gia vị, các loại nước sốt ngon thì mới tạo nên một món ăn cuốn hút. Vậy thì, những người trong nhà bếp luôn phải làm việc với nhau, có những thống nhất nhất định cũng như hiểu ý nhau.Kỹ năng làm việc nhóm là một kỹ năng cần phải có không chỉ khi bạn tìm người đứng bếp mà còn khi bạn tìm người phụ bếp, người dọn dẹp,…. Điều này sẽ giúp cho tiến trình chế biến món ăn nhanh hơn, diễn ra một cách trôi chảy và thuận lợi.
Công ty cung ứng người đứng bếp có kinh nghiệm
Nguồn cung đầu bếp chất lượng cho nhu cầu cao của các nhà hàng
Hiện nay, có những rất nhiều nơi đang có nhu cầu tuyển dụng người đứng bếp. Tuy nhiên, tìm người đứng bếp ở đâu để đảm bảo chất lượng và uy tín nhất vẫn luôn là câu hỏi nhận được nhiều quan tâm từ các nhà hàng, quán ăn.
Bạn có thể tìm hiểu tại những trung tâm môi giới chuyên giới thiệu việc làm cũng như cung cấp những nhân viên trong mọi ngành nghề. Ở đó luôn có những thông tin cơ bản và cụ thể cũng như hình ảnh về các nhân viên mà họ giới thiệu cho bạn. Ngoài ra, bạn có thể đưa ra những yêu cầu hoặc thảo luận về lương hằng tháng của nhân viên.
Bạn có thể tìm các trung tâm môi giới thông qua các trang web của trung tâm hoặc có thể gọi điện trực tiếp thông qua số điện thoại để có thể nói chuyện trực tiếp cũng như nhận tư vấn, trao đổi với nhân viên của trung tâm.
Nếu bạn đang muốn tìm người đứng bếp ngay bây giờ, bạn hãy truy cập tới website https://giupviecnha.org/ để có thể tìm cho nhà hàng, quán ăn mình những nhân viên phù hợp nhất. Đây là một địa chỉ đáng tin cậy, có nhiều năm trong lĩnh vực này.
